高青黑牛入选上合专供牛肉 记者探秘它为啥能上国宴

发布时间:2018-12-08   来源:网络整理    
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高青黑牛入选上合专供牛肉 记者探秘它为啥能上国宴

  ■见习记者 胥孜婕

  编者按:在不久前刚刚结束的青岛上合组织峰会中,淄博的琉璃、陶瓷大放异彩,其实还有一份“淄博味道”,同样引起了大家的关注——高青黑牛。拥有世界顶级肉质基因的纽澜地高青黑牛成为青岛上合峰会宴会专供牛肉,这也是其继2016年杭州G20峰会后,再次入选成为宴会专供。

  舒适的软床,优雅的音乐,24小时的按摩,你一定想不到,这样的“待遇”竟然是给牛提供的。

  6月21日,大众网记者走进这家位于高青县唐坊镇的黑牛企业山东新天地黑牛集团有限公司,透过玻璃窗,记者亲眼见到了这群享受着国宝级待遇的黑牛。

  喝啤酒做按摩听音乐 国宝级高品质黑牛这样养成

  走进黑牛养殖基地,记者看到,黑牛三头一栏,在每个栏内都装有一个电动按摩棒,黑牛会主动去享受按摩。栏内的黑牛有的在散步,有的在熟练的享受着按摩,还有的躺在草木渣的舒软场地上打着盹儿……

高青黑牛入选上合专供牛肉 记者探秘它为啥能上国宴

  “不仅如此,你看每个牛栏旁边都有一个啤酒木桶,里面装的啤酒,也是专门特供黑牛的。” 山东新天地黑牛集团有限公司副总裁杜斌向记者介绍,黑牛每天都按照科学的生物钟,定时吃熟食,定点听音乐,累了痒了就按摩一下,还可以睡软床,夏天能吹风扇,冬天能穿马甲保暖,还会定期洗澡、做身体检查,确保其健康成长,为产出高品质的牛肉提供了保障。

  为了让消费者了解黑牛的“一举一动”,牛栏里也装上了摄像头,黑牛每天的活动都被24小时全程直播,在牛肉上架的超市里,消费者可以通过电视屏幕了解到黑牛的成长动态。

  据了解,纽澜地高青黑牛拥有世界上最顶级的肉质基因,是由世界顶级的肉牛品种日本和牛与中国顶级肉牛品种杂交改良培育而成,其日本和牛的基因血统可占到80%以上。肉质细嫩、多汁、具有典型的雪花与大理石花纹,口感上不逊于被日本称为国宝的“日本和牛”。

  作为纽澜地高青黑牛产地的高青县,素有“中国黑牛城”的美称。地处北纬37度黄金纬度线,土壤肥沃,四季分明,气候温和,水源充沛,光照充足,是中国最适合黑牛生长的地方。据记者了解,与过去传统的饲养方式不同,高青黑牛育肥时间长,采取谷饲喂养。

  “通过900天长期食用优质天然谷物,不但有利于高青黑牛沉淀出高级别的大理石花纹,而且赋予了牛肉入口回甘的香醇滋味。”杜斌告诉记者,这也是黑牛生长在高青,于口感、营养上比其他产地的肉牛更胜一筹的奥秘所在。

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  宰割、配送、零售 高青黑牛实现全产业链管控

  “从黑牛的养殖,到后期的屠宰、分割以及冷链配送,最终直达终端零售,纽澜地黑牛已实现全产业链管控。”杜斌向记者介绍到,经过多年的产业链建设,目前高青县已形成集“高端黑牛品种繁育——生态养殖育肥——屠宰与精细分割——肉制品深加工——副产品高科技开发——生态循环农业——餐饮连锁酒店——高端零售终端”于一体的完整、高效现代化畜牧生态产业链条。

  据了解,目前该集团上万头黑牛采用“企业+合作社+农民”的产业化经营模式,极大的带动了周边黑牛养殖户的发展。

  在刚刚闭幕的上合青岛峰会上,纽澜地品牌高青黑牛肉成为宴会专供牛肉,再一次吸引了世界目光。

图说天下

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